10斤72℃酒降度到52℃需要多少水?
1. 需要的水量是多少。 2. 因为酒的降温是通过与水的热交换来实现的，根据热量守恒定律，可以得出水和酒的热量交换量相等，即酒的热量减少的同时，水的热量增加，所以可以通过计算热量的转移来确定需要的水量。 3. 根据热量守恒定律，可以使用以下公式计算所需的水量： (10斤 * 72℃ - 10斤 * 52℃) / (100℃ - 52℃) = 所需的水量 其中，10斤是酒的质量，72℃是酒的初始温度，52℃是酒的目标温度，100℃是水的沸点。 根据计算得出的结果，即可确定所需的水量。
一斤白酒按500ml算，60度白酒需要加水100ml，就是50度的降度白酒。 如果是一斤白酒，那就是500g，需要加水量为500/0.90916*60/50-500/0.90916=660-550=110ml。重量500g与容量500ml稍有差异
如何使高度的白酒变成低度酒?
大家好，我作为一名传统工艺酿酒匠很高兴来分享这个问题，在分享这个问题之前，我们先来了解一下我们高度白酒是多少度范围，低度白酒是多少度范围？ 酒精度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度才能算高度白酒。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度白酒。 我们想从高度酒变成低度酒的方法有以下几种： 1. 高度白酒与低度白酒混合法 将我们高度白酒按我们想要度数的要求加入到我们低度白酒中，就可以得到我们想要的度数。 2. 加浆降度法 也就是说我们直接把浆（纯净水，冷开水，蒸馏水）加入到我们的高度白酒中，就可以得到我们想要的度数。 3. 蒸馏法 我们在蒸馏白酒的过程中先把头酒接出来以后，再将我们的白酒从高度直接接到我们想要的低度白酒的度数就可以了。 以上方法是我们给白酒降度用到的一些方法。它们各有各的好处，对于我们高度白酒中如果缺酸，可以适量的加入低度白酒降度。用低度白酒降度，必须把我们的低度白酒先储存几年以后才能拿来降度。我们最常用的方法就是直接加浆降度，我们加浆所用的水也是有要求的，我们最好用纯净水降度。 用蒸馏法降度蒸馏出来的白酒，酒的口感偏苦，邪杂味重，很难入口，喝后可能出现口干头痛等一些不良反应。所以我建议我们想从高度白酒变低度白酒用的最好的方法是加浆降度。 以上是我个人的分享，有分享不到位的地方请谅解。希望我的分享能帮助大家。有喜欢纯粮酒的可以➕关注哟，我们将不定期更新酿酒视频。谢谢～ 我最后在这里，祝大家每天开开心心工作，快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆。
白酒降度勾兑折算方法是什么?
有两种折算方法： 一是体积折算 比如你要用 60度的酒 做50度的酒，60* V（60度酒的体积）=50*V（50度酒的体积）； 二是质量折算 这就需要查表了，折算率为： 60度的酒 的质量分数/50度酒的质量分数就是折算系数。 建议使用第一种折算方法。
白酒降度数的最好方法?
1、掺水法。我们常见的降度白酒度数的方法，因为白酒的酒液中本身是有水的，而再往里加水的话，并不会造成白酒发生化学反应，只会改变白酒口感，不过这样一来，白酒就失去了原有的风味，喝酒的时候会感觉寡淡无味，很明显感觉到时酒精和水的结合体，喝起来难免怪怪的，不过酒精度数降下来了，也就不那么容易喝醉了。 2、掺酒法。可能有人会说本身就是白酒，为何还要掺酒呢？这里说的掺酒，是指在高度白酒中，添加低度数的白酒。这种方法比加水要好很多，不过相对的，降低度数的感觉不那么明显，因为即便是低度酒，本身也有一定的酒精含量，即便是能够降低度数，也不会太低，不过好处是这样调出来的白酒风味变化不大，改变的白酒风味也不会太严重，口感变化不大。 3、变相降度法。变相降度法和加水掺酒不一样，变相降度法不会往白酒中添加任何物质，而是在喝白酒的同时用其他方法让自己尽力不喝醉，可以在喝酒前吃个半饱，在喝酒的同时吃点下酒菜和蔬菜水果，这样能够尽量减缓酒劲的发作，这样就不会那么容易就上头
白酒降度绝密配方?
(1)直接降度法 【实例】为把68%vol的基础酒要降为45%vol的白酒，直接按照计算好的配方加水直接降度为45%vol。但此法缺点为直接降到低于40%vol左右的白酒时，酒体会变浑浊，要解决这一问题，可以先进行原度酒的精滤，然后再加水。 (2)梯度降度法 【实例】为把68%vol的基础酒要降为45%vol的白酒，可分三次进行降度，第一次降为60%vol，搅拌贮存一段时间后，再降为52%vol，再搅拌贮存一段时间后，最终降为45%vol。 此法的优点：能保留更多的香味物质，减少酯的水解。 (3)低度酒带高度酒法 【实例】为把68%vol的基础酒要降为52%vol的白酒，采用相同等级的38%vol降度酒，按一定的比例组合，变为52%，此法偶尔也要加一定的水，但加水控制量不能超过5%。 此法的优点：能保持原来基础的风味特征，酒体稳定，能迅速进行灌装，包装为成品酒。 此法的缺点：不同批次的酒质有一定的细微差异。
白酒降度公式?
白酒降度，通俗点说就是加水，说好听一些叫加浆。它有一个计算公式：加水数量=高度白酒重量×高度白酒重量百分比÷低度白酒重量百分比—高度白酒重量。 按1公斤52度白酒为例，计算方式为：加水数量=1×52÷30—1=0.73公斤。即1公斤52度白酒降到30度，需加水（浆）0.73公斤。
将高度酒降为低度酒的方法 一是利用蒸馏水或纯净水降度： 计算公式：原浆酒量×原浆酒度÷想要的酒度 - 原浆酒量= 降度加水量。 例如：将200斤65度的原浆酒降低为50度的成品白酒，需要加多少水？ 根据上述公式可得： 200×65÷50 - 200=60斤 即：200斤65度的原浆酒，加60斤纯净水即可调制成50度的成品白酒260斤。
白酒降度的公式如下： 原酒的酒度×原酒的重量÷所需勾调的酒度-原酒重量=加水重量 例：你蒸馏了48度的白酒100斤，要把它调成40度的白酒，则需加多少水? 48度×100斤÷40度-100斤=20斤
白酒掺水能降低多少度?
白酒加水不能直接降低度数，加水后酒中酯类成分因为不溶于水，会析出来形成沉淀，使得本来透明的酒液变得浑浊失光。 加水降度难在白酒中1%-2%含量的酯、醛、酸等微量成分只溶于酒精而不溶于水，如果通过加水稀释白酒，就会出现沉淀物，白酒就会变得浑浊起来。 以酒勾酒降度难在对基酒数量要求高，对生产企业储酒能力要求高。
